Maestro panadero • San Sebastian Teitipac, Estado de Oaxaca

Se solicita con urgencia: vacante de Maestro panadero en San Sebastian Teitipac, Estado de Oaxaca. Te encargarás de preparar y alimentar la masa madre y la levadura; vigilar la cocción y el dorado de la corteza; cumplir las normas de higiene y sanidad NOM-251; iniciar la producción de madrugada antes de abrir; pesar los ingredientes y amasar las masas de pan. Necesitas: • Conocimiento de masa madre y panificación tradicional • Disponibilidad para turno nocturno y de madrugada • Dominio del amasado, formado y horneado Medio tiempo, horario flexible. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Ofrecemos $70 por hora más prestaciones. Contáctanos para agendar una entrevista.