Vaga de ajudante de padaria em Angical

Vaga disponível: vaga para ajudante de padaria em Angical, Bahia. Você deve trazer conhecimento de fermentação e crescimento da massa; carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP). Atividades do dia a dia: • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada Tempo integral, com alguns fins de semana. Fale conosco para marcar uma entrevista.