Padeiro e confeiteiro • Sao Luiz, Roraima

Precisa-se com urgência: vaga para padeiro e confeiteiro em Sao Luiz, Roraima. O serviço é na confeitaria de um hotel. Principais tarefas: • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Preparar a calda de açúcar para o glacê e a cobertura • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita Buscamos capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg; conhecimento de fermentação e crescimento da massa; noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 3 anos de prática já bastam. Turnos alternados. Treinamento no trabalho e plano de crescimento. Salário em torno de R$ 1.900 por mês, conforme a experiência. Envie seus dados que entraremos em contato.