Jefe de partida — Huasabas

Buena oportunidad: vacante de Jefe de partida en Huasabas, Estado de Sonora. Responsabilidades: • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado Necesitas: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor Se prefieren 2+ años de experiencia. De lunes a sábado. Entrevistas sin cita esta semana.