Maestro carnicero • Bacoachi, Estado de Sonora

Buena oportunidad: vacante de maestro carnicero en Bacoachi, Estado de Sonora. Perfil: • Respeto de la cadena de frío y control de temperatura • Limpieza y orden en el área de trabajo • Conocimiento de los cortes mexicanos de res, cerdo y pollo Vas a limpiar la carne quitando nervios, sebo y telillas; marinar y adobar cortes para asado y arrachera; elaborar chorizo, longaniza y embutidos y embutirlos en tripa; deshuesar cuartos y separar los cortes finos; afilar los cuchillos con la chaira y limpiar la sierra de huesos; respetar la cadena de frío y las normas de inocuidad. Tiempo completo, turno de día. Tiempo extra pagado. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.