Forneiro • Guapiara, Sao Paulo

Vaga disponível: vaga para forneiro em Guapiara, Sao Paulo. A função envolve aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; decorar bolos com chantilly, pasta americana e glacê; fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas. Buscamos resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; disponibilidade para turnos de madrugada e noturnos. Iniciantes são bem-vindos — cerca de 4 anos de prática já bastam. Meio período, horário flexível. Fale conosco para marcar uma entrevista.