Cocinero de barra fría — Santo Tomas

Estamos contratando: vacante de Cocinero de barra fría en Santo Tomas, Estado de Mexico. Trabajarás en la cocina de un hotel de cuatro estrellas. Vas a lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos. Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Al menos 4 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Bono por desempeño además del sueldo base. Sueldo de alrededor de $17,500 por mes, según experiencia. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.