Padeiro-chefe • Santa Rita Do Itueto, Minas Gerais

Estamos recrutando: vaga para padeiro-chefe em Santa Rita Do Itueto, Minas Gerais. Você deve trazer precisão ao pesar e seguir receitas; conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP). Principais tarefas: • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima Pelo menos 2 ano(s) em função semelhante. Oferecemos refeição e vale-transporte. Tempo integral, com alguns fins de semana. Fale conosco para marcar uma entrevista.