Segundo de cocina • Pantelho, Estado de Chiapas

Reclutamiento abierto: vacante de Segundo de cocina en Pantelho, Estado de Chiapas. Te desempeñarás en un servicio de banquetes. Perfil: • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Carnet o tarjeta de salud vigente • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene Lo que vas a hacer: • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración Medio tiempo, horario flexible. Capacitación y oportunidad de crecer. Contáctanos para agendar una entrevista.