Cocinero de barra fría • La Barca, Estado de Jalisco

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de barra fría en La Barca, Estado de Jalisco. Trabajarás en un comedor industrial. En el día a día vas a registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias. Perfil: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. De lunes a sábado. Envía tus datos y te llamamos.