Belle opportunité : Tourier (Grand Est)

Belle opportunité : poste de Tourier à Ardennes, Grand Est. Vous interviendrez dans un fournil traditionnel. Vos compétences : • Maîtrise du pétrissage, du façonnage et de la cuisson • Rapidité d'exécution en période de forte production • Connaissance du travail sur levain et de la panification traditionnelle Vous allez grigner les baguettes à la lame avant l'enfournement; gérer les stocks de farine et passer les commandes; peser les ingrédients et pétrir les pâtes à pain au pétrin; respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité; régler et nettoyer le pétrin, la diviseuse et la façonneuse. 3+ ans d’expérience souhaités. Poste stable et durable, équipe sympathique. Temps plein, quelques week-ends. Envoyez vos coordonnées, nous vous rappellerons.