Boulangère — Doubs

Poste à pourvoir : poste de Boulangère à Doubs, Bourgogne-Franche-Comte. Profil recherché : • Rigueur dans le respect des recettes et des pesées • Disponibilité pour le travail de nuit et tôt le matin Vous serez chargé de : • Préparer et entretenir le levain naturel et la levure • Respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité • Défourner, ressuer et disposer le pain pour la mise en vitrine • Régler et nettoyer le pétrin, la diviseuse et la façonneuse • Laisser pousser les pâtons en chambre de fermentation contrôlée • Enfourner et cuire le pain au four à sole avec coup de buée Au moins 1 an(s) à un poste similaire. Temps plein, journée. Repas et indemnité de transport. Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.