Vaga de padeiro-chefe em Ubajara

Vaga imediata: vaga para padeiro-chefe em Ubajara, Ceara. Candidato ideal: • Capacidade de levantar sacos de farinha de até 25 kg • Conhecimento de fermentação e crescimento da massa Suas responsabilidades: • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos Oferecemos refeição e vale-transporte. Tempo integral, com alguns fins de semana. Envie seus dados que entraremos em contato.