Apprenti boulanger • Aube, Grand Est

Rejoignez notre équipe : poste de Apprenti boulanger à Aube, Grand Est. Vous interviendrez dans un laboratoire de boulangerie. Profil recherché : • Ponctualité et esprit d'équipe au fournil • Maîtrise du pétrissage, du façonnage et de la cuisson • Rigueur dans le respect des recettes et des pesées Vous allez respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité; mener le pointage et le rabat des pâtes selon les recettes; régler et nettoyer le pétrin, la diviseuse et la façonneuse; surveiller la coloration et la cuisson de la croûte; laisser pousser les pâtons en chambre de fermentation contrôlée. Temps plein, journée. Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.