Recrutement urgent : Second de cuisine (Occitanie)

Rejoignez notre équipe : poste de Second de cuisine à Lozere, Occitanie. Vous interviendrez dans la cuisine d'un hôtel quatre étoiles. Vous serez amené à confectionner les pâtes fraîches, les pâtisseries et le pain maison; dresser les assiettes à la minute en respectant les standards de présentation; étiqueter, dater et stocker les denrées en chambre froide; appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter la chaîne du froid. Profil recherché : • Connaissance de la cuisine française et des techniques de base • Endurance physique et station debout prolongée en cuisine chaude • Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire Travail en équipes (rotation). Formation sur le poste et évolution. Contactez-nous pour un entretien.