Cocinero de banquetes • Balancan, Estado de Tabasco

Vacante inmediata: vacante de Cocinero de banquetes en Balancan, Estado de Tabasco. Vas a elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración. Necesitas: • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo Al menos 4 año(s) en un puesto similar. Turnos rotativos. Entrevistas sin cita esta semana.