Segundo de cocina • Guanacevi, Estado de Durango

Reclutamiento abierto: vacante de Segundo de cocina en Guanacevi, Estado de Durango. Trabajarás en un servicio de banquetes. Vas a preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos. Requisitos: • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene También aceptamos principiantes con unos 3 años de práctica. Capacitación y oportunidad de crecer. Turnos rotativos. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.