Vacante disponible: Cocinero de barra fría (Estado de Campeche)

Vacante inmediata: vacante de Cocinero de barra fría en Hopelchen, Estado de Campeche. Te desempeñarás en una cocina central de catering. Vas a tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad. Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Se prefieren 5+ años de experiencia. Capacitación y oportunidad de crecer. Turnos rotativos. Entrevistas sin cita esta semana.