Cocinero de comedor industrial — Ixtepec

Estamos contratando: vacante de Cocinero de comedor industrial en Ixtepec, Estado de Puebla. Vas a cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados; lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina. Requisitos: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Buena condición física para permanecer de pie en cocina caliente También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Medio tiempo, horario flexible. Envía tus datos y te llamamos.