Cocinero de línea • Mascota, Estado de Jalisco

Reclutamiento abierto: vacante de Cocinero de línea en Mascota, Estado de Jalisco. Te desempeñarás en un restaurante de cocina mexicana. Necesitas: • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Tus tareas: • Lavar y desinfectar la estación y el equipo al cerrar el turno • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251 • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo Turnos rotativos. Envía tus datos y te llamamos.