Poste à pourvoir : Second de fournil (Centre-Val de Loire)

Recrutement en cours : poste de Second de fournil à Loiret, Centre-Val de Loire. Nous recherchons : • CAP Boulanger ou expérience équivalente en fournil • Rapidité d'exécution en période de forte production Vous serez chargé de : • Respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité • Gérer les stocks de farine et passer les commandes • Grigner les baguettes à la lame avant l'enfournement • Laisser pousser les pâtons en chambre de fermentation contrôlée • Surveiller la coloration et la cuisson de la croûte 3+ ans d’expérience souhaités. Heures supplémentaires majorées. Temps plein, quelques week-ends. Contactez-nous pour un entretien.