Nous recrutons : Chef boulanger (Occitanie)

Nous recrutons : poste de Chef boulanger à Gard, Occitanie. Vous interviendrez dans une boulangerie-pâtisserie. Nous recherchons : • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Disponibilité pour le travail de nuit et tôt le matin Vous allez peser les ingrédients et pétrir les pâtes à pain au pétrin; gérer les stocks de farine et passer les commandes; fabriquer les pâtes feuilletées, levées et briochées; laisser pousser les pâtons en chambre de fermentation contrôlée; mener le pointage et le rabat des pâtes selon les recettes; respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité. 3+ ans d’expérience souhaités. Poste stable et durable, équipe sympathique. Travail en équipes (rotation). Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.