Pétrisseur — Cher

Belle opportunité : poste de Pétrisseur à Cher, Centre-Val de Loire. Vous travaillerez dans une boulangerie bio. Au quotidien, vous allez enfourner et cuire le pain au four à sole avec coup de buée; mener le pointage et le rabat des pâtes selon les recettes; préparer et entretenir le levain naturel et la levure; gérer les stocks de farine et passer les commandes; surveiller la coloration et la cuisson de la croûte; diviser, bouler et façonner les pâtons à la main. Exigences : • Expérience du four à sole et de la chambre de pousse • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Bonne résistance physique et station debout prolongée Débutants avec environ 4 ans de pratique acceptés. 1 900 € par mois, négociable pour le bon profil. Poste stable et durable, équipe sympathique. Temps plein, quelques week-ends. Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.