Parrillero • Jiutepec, Estado de Morelos

Buena oportunidad: vacante de Parrillero en Jiutepec, Estado de Morelos. Lo que buscamos: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Manejo de plancha, parrilla, horno de convección y freidora Vas a respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251; elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón; preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa; capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina. Se prefieren 1+ años de experiencia. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Bono por desempeño además del sueldo base. Sueldo de alrededor de $100 por hora, según experiencia. Entrevistas sin cita esta semana.