Forneiro • Quata, Sao Paulo

Estamos recrutando: vaga para forneiro em Quata, Sao Paulo. O serviço é em uma panificadora industrial. O que buscamos: • Noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) • Experiência com forno de lastro, forno de esteira e forno turbo A função envolve fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas; fazer os cortes na superfície dos pães antes de assar; abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga; modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão. Preferência por 6+ anos de experiência. Tempo integral, com alguns fins de semana. Entrevistas sem agendamento nesta semana — traga suas ferramentas.