Vaga de padeiro-chefe em Urandi

Ótima oportunidade: vaga para padeiro-chefe em Urandi, Bahia. O trabalho é na padaria de um supermercado. Você deve trazer noções de confeitaria e de uso do bico de confeitar; conhecimento de fermentação e crescimento da massa. Suas responsabilidades: • Abrir e laminar a massa folhada e de croissant com a manteiga • Enfornar e desenfornar os pães com a pá no forno de lastro • Abrir massa podre e de biscoitos com o rolo • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada • Sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima Tempo integral, turno diurno. Vaga estável e de longo prazo, com equipe parceira. Fale conosco para marcar uma entrevista.