Vaga disponível: forneiro (Maranhao)

Vaga imediata: vaga para forneiro em Riachao, Maranhao. O serviço é em uma cafeteria com padaria própria. Você deve ter: • Resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente • Conhecimento básico das boas práticas e do APPCC (HACCP) O que você vai fazer: • Pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita • Aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima • Manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene • Fermentar a massa na câmara de fermentação na temperatura e umidade certas • Modelar pães, pãezinhos e baguetes à mão • Controlar a temperatura do forno e o tempo de cada fornada Treinamento no trabalho e plano de crescimento. Meio período, horário flexível. Candidate-se hoje para começar o quanto antes.