Cuisinier de collectivité recherché à Allier

Recrutement en cours : poste de Cuisinier de collectivité à Allier, Auvergne-Rhone-Alpes. Vos missions : • Nettoyer et désinfecter son poste et le matériel après le service • Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter la chaîne du froid • Réceptionner les marchandises et vérifier la fraîcheur, le poids et la traçabilité • Dresser les assiettes à la minute en respectant les standards de présentation • Valoriser les restes et limiter le gaspillage alimentaire Exigences : • Résistance au rythme soutenu du service à la carte • Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire • Disponibilité pour travailler en coupure, le week-end et les jours fériés Prime de rendement en plus du salaire de base. Temps plein, quelques week-ends. Contactez-nous pour un entretien.