Chef boulanger • Aisne, Hauts-de-France

Rejoignez notre équipe : poste de Chef boulanger à Aisne, Hauts-de-France. Vous interviendrez dans un fournil traditionnel. Vos missions : • Fabriquer les pâtes feuilletées, levées et briochées • Laisser pousser les pâtons en chambre de fermentation contrôlée • Défourner, ressuer et disposer le pain pour la mise en vitrine • Enfourner et cuire le pain au four à sole avec coup de buée Profil recherché : • Connaissance du travail sur levain et de la panification traditionnelle • Disponibilité pour le travail de nuit et tôt le matin • Rigueur dans le respect des recettes et des pesées Prime de rendement en plus du salaire de base. Temps partiel, horaires flexibles. Contactez-nous pour un entretien.