Second de fournil — Gers

Poste à pourvoir : poste de Second de fournil à Gers, Occitanie. Vous interviendrez dans un fournil traditionnel. Vous serez chargé de : • Tourer et façonner les viennoiseries, croissants et pains au chocolat • Fabriquer les pâtes feuilletées, levées et briochées • Surveiller la coloration et la cuisson de la croûte • Défourner, ressuer et disposer le pain pour la mise en vitrine • Préparer et entretenir le levain naturel et la levure Vos compétences : • Bonne résistance physique et station debout prolongée • CAP Boulanger ou expérience équivalente en fournil Au moins 6 an(s) à un poste similaire. Rémunération autour de 2 950 € par mois, selon expérience. Temps plein, quelques week-ends. Envoyez vos coordonnées, nous vous rappellerons.