Grillardin recherché à Haute-Vienne

Nous recrutons : poste de Grillardin à Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine. Vous interviendrez dans une brasserie de centre-ville. Tâches quotidiennes : • Encadrer les commis et transmettre les gestes du métier • Assurer la mise en place de son poste avant le service • Réceptionner les marchandises et vérifier la fraîcheur, le poids et la traçabilité • Relever quotidiennement les températures des enceintes réfrigérées • Réaliser les découpes, parer les viandes et lever les filets de poisson • Préparer les plats selon les fiches techniques et les grammages imposés Exigences : • Résistance au rythme soutenu du service à la carte • CAP Cuisine ou Bac pro restauration, ou expérience équivalente en cuisine • Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire Temps plein, quelques week-ends. Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.