Second de cuisine recherché à Ain

Belle opportunité : poste de Second de cuisine à Ain, Auvergne-Rhone-Alpes. Le poste consiste à préparer les plats selon les fiches techniques et les grammages imposés; cuire les garnitures au four mixte, à la plancha et au sautoir; confectionner les pâtes fraîches, les pâtisseries et le pain maison; contrôler les températures à cœur à l'aide d'une sonde; dresser les assiettes à la minute en respectant les standards de présentation. Exigences : • Formation à l'hygiène alimentaire à jour (méthode HACCP) • Endurance physique et station debout prolongée en cuisine chaude • Disponibilité pour travailler en coupure, le week-end et les jours fériés Au moins 3 an(s) à un poste similaire. Temps plein, journée. Repas et indemnité de transport. 3 050 € par mois, négociable pour le bon profil. Entretiens sans rendez-vous cette semaine.