Second de fournil recherché à Savoie

Rejoignez notre équipe : poste de Second de fournil à Savoie, Auvergne-Rhone-Alpes. Vous travaillerez dans la boulangerie d'un hôtel. Le poste consiste à gérer les stocks de farine et passer les commandes; préparer et entretenir le levain naturel et la levure; peser les ingrédients et pétrir les pâtes à pain au pétrin; mener le pointage et le rabat des pâtes selon les recettes. Vos compétences : • Rigueur dans le respect des recettes et des pesées • Connaissance du travail sur levain et de la panification traditionnelle Débutants avec environ 3 ans de pratique acceptés. Travail en équipes (rotation). Heures supplémentaires majorées. Contactez-nous pour un entretien.