Boulanger de nuit recherché à Departement du Nord

Belle opportunité : poste de Boulanger de nuit à Departement du Nord, Hauts-de-France. Vous interviendrez dans une boulangerie artisanale. Profil recherché : • Ponctualité et esprit d'équipe au fournil • Expérience du four à sole et de la chambre de pousse • Connaissance du travail sur levain et de la panification traditionnelle Vous serez amené à gérer les stocks de farine et passer les commandes; enfourner et cuire le pain au four à sole avec coup de buée; respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité; fabriquer les pâtes feuilletées, levées et briochées; mener le pointage et le rabat des pâtes selon les recettes. Au moins 4 an(s) à un poste similaire. Travail en équipes (rotation). Contactez-nous pour un entretien.