Saucier recherché à Bouches-du-Rhone

Nous recrutons : poste de Saucier à Bouches-du-Rhone, Provence-Alpes-Cote d'Azur. Exigences : • CAP Cuisine ou Bac pro restauration, ou expérience équivalente en cuisine • Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire Le poste consiste à monter les fonds, les sauces et les bouillons et rectifier l'assaisonnement; valoriser les restes et limiter le gaspillage alimentaire; préparer les plats selon les fiches techniques et les grammages imposés; assurer la mise en place de son poste avant le service; encadrer les commis et transmettre les gestes du métier; appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter la chaîne du froid. Au moins 1 an(s) à un poste similaire. Temps plein, quelques week-ends. Nous offrons 3 400 € par mois plus avantages. Envoyez vos coordonnées, nous vous rappellerons.