Second de fournil — Paris

Recrutement en cours : poste de Second de fournil à Paris, Ile-de-France. Nous recherchons : • Rapidité d'exécution en période de forte production • Disponibilité pour le travail de nuit et tôt le matin • CAP Boulanger ou expérience équivalente en fournil Le poste consiste à démarrer la production tôt le matin avant l'ouverture; peser les ingrédients et pétrir les pâtes à pain au pétrin; grigner les baguettes à la lame avant l'enfournement; diviser, bouler et façonner les pâtons à la main; enfourner et cuire le pain au four à sole avec coup de buée; défourner, ressuer et disposer le pain pour la mise en vitrine. 2+ ans d’expérience souhaités. Temps plein, quelques week-ends. Heures supplémentaires majorées. Rémunération autour de 3 350 € par mois, selon expérience. Envoyez vos coordonnées, nous vous rappellerons.