Second de cuisine • Vosges, Grand Est

Nous recrutons : poste de Second de cuisine à Vosges, Grand Est. Vous interviendrez à bord d'un navire de croisière. Nous recherchons : • Disponibilité pour travailler en coupure, le week-end et les jours fériés • Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire • Formation à l'hygiène alimentaire à jour (méthode HACCP) Vous allez préparer des plats adaptés aux régimes et aux allergènes déclarés; étiqueter, dater et stocker les denrées en chambre froide; monter les fonds, les sauces et les bouillons et rectifier l'assaisonnement; confectionner les pâtes fraîches, les pâtisseries et le pain maison; assurer la mise en place de son poste avant le service; nettoyer et désinfecter son poste et le matériel après le service. 2+ ans d’expérience souhaités. Rémunération autour de 3 300 € par mois, selon expérience. Travail en équipes (rotation). Entretiens sans rendez-vous cette semaine.