Recrutement en cours : Chef de partie (Bourgogne-Franche-Comte)

Rejoignez notre équipe : poste de Chef de partie à Nievre, Bourgogne-Franche-Comte. Vous serez amené à nettoyer et désinfecter son poste et le matériel après le service; monter les fonds, les sauces et les bouillons et rectifier l'assaisonnement; cuire les garnitures au four mixte, à la plancha et au sautoir; dresser les assiettes à la minute en respectant les standards de présentation; préparer les plats selon les fiches techniques et les grammages imposés; valoriser les restes et limiter le gaspillage alimentaire. Exigences : • CAP Cuisine ou Bac pro restauration, ou expérience équivalente en cuisine • Connaissance de la cuisine française et des techniques de base • Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire 3+ ans d’expérience souhaités. Rémunération autour de 105 € par jour, selon expérience. Formation sur le poste et évolution. Du lundi au samedi. Contactez-nous pour un entretien.