Second de fournil recherché à Cantal

Poste à pourvoir : poste de Second de fournil à Cantal, Auvergne-Rhone-Alpes. Vous interviendrez dans la boulangerie d'un hôtel. Le poste consiste à respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité; surveiller la coloration et la cuisson de la croûte; gérer les stocks de farine et passer les commandes; tourer et façonner les viennoiseries, croissants et pains au chocolat. Profil recherché : • Connaissance du travail sur levain et de la panification traditionnelle • Maîtrise du pétrissage, du façonnage et de la cuisson 3 150 € par mois, négociable pour le bon profil. Formation sur le poste et évolution. Du lundi au samedi. Contactez-nous pour un entretien.