Garde-manger — Hautes-Pyrenees

Belle opportunité : poste de Garde-manger à Hautes-Pyrenees, Occitanie. Vos missions : • Confectionner les pâtes fraîches, les pâtisseries et le pain maison • Réaliser les découpes, parer les viandes et lever les filets de poisson • Monter les fonds, les sauces et les bouillons et rectifier l'assaisonnement • Cuire les garnitures au four mixte, à la plancha et au sautoir • Valoriser les restes et limiter le gaspillage alimentaire • Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter la chaîne du froid Profil recherché : • Résistance au rythme soutenu du service à la carte • Endurance physique et station debout prolongée en cuisine chaude Au moins 1 an(s) à un poste similaire. Travail en équipes (rotation). Rémunération autour de 3 300 € par mois, selon expérience. Contactez-nous pour un entretien.