Tourier • Departement du Vaucluse, Provence-Alpes-Cote d'Azur

Recrutement en cours : poste de Tourier à Departement du Vaucluse, Provence-Alpes-Cote d'Azur. Vous travaillerez dans la boulangerie d'un hôtel. Le poste consiste à démarrer la production tôt le matin avant l'ouverture; gérer les stocks de farine et passer les commandes; respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité; mener le pointage et le rabat des pâtes selon les recettes; surveiller la coloration et la cuisson de la croûte; enfourner et cuire le pain au four à sole avec coup de buée. Exigences : • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Connaissance du travail sur levain et de la panification traditionnelle • CAP Boulanger ou expérience équivalente en fournil Au moins 5 an(s) à un poste similaire. Nous offrons 2 050 € par mois plus avantages. Poste stable et durable, équipe sympathique. Temps plein, quelques week-ends. Contactez-nous pour un entretien.