Second de cuisine • Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comte

Poste à pourvoir : poste de Second de cuisine à Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comte. Vous travaillerez à bord d'un navire de croisière. Au quotidien : • Préparer les plats selon les fiches techniques et les grammages imposés • Monter les fonds, les sauces et les bouillons et rectifier l'assaisonnement • Réceptionner les marchandises et vérifier la fraîcheur, le poids et la traçabilité • Cuire les garnitures au four mixte, à la plancha et au sautoir • Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter la chaîne du froid • Valoriser les restes et limiter le gaspillage alimentaire Profil recherché : • Endurance physique et station debout prolongée en cuisine chaude • Esprit d'équipe et fiabilité au sein de la brigade • Résistance au rythme soutenu du service à la carte Temps plein, quelques week-ends. Rémunération autour de 2 250 € par mois, selon expérience. Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.