Cuisinière recherché à Charente-Maritime

Belle opportunité : poste de Cuisinière à Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine. Vous interviendrez dans une brasserie de centre-ville. Vous allez encadrer les commis et transmettre les gestes du métier; étiqueter, dater et stocker les denrées en chambre froide; appliquer le plan de maîtrise sanitaire et respecter la chaîne du froid; réceptionner les marchandises et vérifier la fraîcheur, le poids et la traçabilité; confectionner les pâtes fraîches, les pâtisseries et le pain maison; préparer les plats selon les fiches techniques et les grammages imposés. Exigences : • Endurance physique et station debout prolongée en cuisine chaude • Connaissance de la cuisine française et des techniques de base 16 € par heure, négociable pour le bon profil. Travail en équipes (rotation). Entretiens sans rendez-vous cette semaine.