Tourier recherché à Hautes-Alpes

Poste à pourvoir : poste de Tourier à Hautes-Alpes, Provence-Alpes-Cote d'Azur. Vous interviendrez dans une boulangerie artisanale. Profil recherché : • Rapidité d'exécution en période de forte production • Maîtrise du pétrissage, du façonnage et de la cuisson Vos missions : • Respecter les normes d'hygiène HACCP et la traçabilité • Fabriquer les pâtes feuilletées, levées et briochées • Défourner, ressuer et disposer le pain pour la mise en vitrine • Préparer et entretenir le levain naturel et la levure • Gérer les stocks de farine et passer les commandes • Grigner les baguettes à la lame avant l'enfournement Rémunération autour de 2 250 € par mois, selon expérience. Heures supplémentaires majorées. Du lundi au samedi. Postulez dès aujourd’hui pour commencer rapidement.