Kepala baker • Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Dibutuhkan segera: dibutuhkan kepala baker di Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Anda akan ditempatkan di sebuah toko roti yang sibuk. Pada hari biasa Anda akan mengisi dan menghias kue, pastry, dan cream roll dengan piping; membentuk roti, bun, dan baguette dengan tangan; menghias kue dengan butter cream, fondant, dan krim segar; menyayat permukaan roti sebelum dipanggang; mengistirahatkan adonan (proofing) di proofer pada suhu dan kelembapan yang tepat; menerapkan sistem FIFO pada bahan baku dan memutar stok. Kandidat ideal: • Terbiasa dengan deck oven, rak oven, dan oven konveksi • Memahami dasar keamanan pangan dan HACCP • Bersedia bekerja shift dini hari dan malam Minimal 5 tahun di peran serupa. Enam hari kerja, satu hari libur. Gaji sekitar Rp 4.900.000 per bulan, sesuai pengalaman. Hubungi kami untuk menjadwalkan interview.