Padeiro-chefe • Osasco, Sao Paulo

Junte-se à nossa equipe: vaga para padeiro-chefe em Osasco, Sao Paulo. O serviço é em uma fábrica de pães. A função envolve manter a bancada e os equipamentos limpos conforme as normas de higiene; aplicar o sistema PEPS (FIFO) e girar o estoque de matéria-prima; fritar sonhos e rosquinhas e passar a cobertura; sovar e desenvolver a massa à mão e na masseira espiral; conferir a cor, o peso e o miolo dos produtos prontos; pesar e misturar farinha, fermento, água e sal conforme a receita. Você deve trazer resistência para ficar muitas horas em pé em cozinha quente; conhecimento de fermentação e crescimento da massa; carteira de saúde / certificado de manipulador de alimentos. Seis dias por semana, uma folga. Envie seus dados que entraremos em contato.