Vacante inmediata: Cocinero de barra fría (Estado de Mexico)

Buena oportunidad: vacante de Cocinero de barra fría en Sultepec, Estado de Mexico. Necesitas: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo En el día a día vas a cocer guarniciones al horno de convección, a la plancha y al sartén; tener listo el mise en place de la estación antes del servicio; etiquetar, rotular y almacenar los insumos en cámara de refrigeración; registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores; respetar la cadena de frío y aplicar las normas de la NOM-251. Tiempo completo, con algunos fines de semana. Contáctanos para agendar una entrevista.