Ayudante de cocina • Temascalcingo, Estado de Mexico

Vacante inmediata: vacante de Ayudante de cocina en Temascalcingo, Estado de Mexico. Actividades diarias: • Limpiar, deshuesar y porcionar carnes, aves y pescado • Registrar a diario las temperaturas de refrigeradores y congeladores • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Aprovechar las mermas y reducir el desperdicio de alimentos Perfil: • Conocimiento de la NOM-251 y buenas prácticas de higiene • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta También aceptamos principiantes con unos 2 años de práctica. Turnos rotativos. Tiempo extra pagado. Postúlate hoy para empezar lo antes posible.