Jefe de partida — Calera

Únete a nuestro equipo: vacante de Jefe de partida en Calera, Estado de Zacatecas. Lo que vas a hacer: • Preparar platillos adaptados a alergias e intolerancias • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Emplatar a la minuta cuidando la presentación de cada platillo • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Preparar los platillos según las recetas estándar y los gramajes indicados Necesitas: • Conocimiento de la cocina mexicana y técnicas básicas de cocción • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Limpieza, orden y buena presentación en la estación de trabajo De lunes a sábado. Puesto estable y a largo plazo, buen equipo. Ofrecemos $16,500 por mes más prestaciones. Envía tus datos y te llamamos.