Cocinero a la carta • Bacadehuachi, Estado de Sonora

Vacante disponible: vacante de Cocinero a la carta en Bacadehuachi, Estado de Sonora. Lo que vas a hacer: • Controlar la temperatura interna de los alimentos con termómetro de sonda • Capacitar y supervisar a los ayudantes de cocina • Tener listo el mise en place de la estación antes del servicio • Elaborar fondos, caldos y salsas y ajustar la sazón • Recibir la mercancía y revisar frescura, peso y caducidad • Preparar tortillas, salsas molcajeteadas y guisados de la casa Lo que buscamos: • Resistencia al ritmo intenso del servicio a la carta • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos • Experiencia comprobable como cocinero en restaurante o comedor También aceptamos principiantes con unos 4 años de práctica. $80 por hora, negociable para el perfil correcto. Comida y apoyo de transporte. Turnos rotativos. Entrevistas sin cita esta semana.